5 o'clock tea - Слоеные роллы с брынзой и брокколи

Здравствуйте, дорогие!

Как все таки здорово встречаться каждую неделю на наших кулинарных посиделках :). Всю неделю мы с интересом следили за вашими экспериментами с творожным печеньем. И судя по опросу, рецепт оказался удачным по всем пунктам, за исключением того необратимого факта, что оно прилипало к бумаге для выпечки :). Но исходя из ваших аппетитных фото и положительных отзывов - на вкус это никак не повлияло, что не может не радовать. Большинство также оценили, что рецепт оказался диетическим, а его приготовление обходилось без муки и яиц!

Сегодня мы предлагаем вам приготовить слоеные роллы, которые просты в приготовлении и съедаются за раз, а сочетание брокколи с брынзой придает особенный вкус этой закуске.

Слоеные роллы с брынзой и брокколи

Нам понадобится:

• слоеное тесто, бездрожжевое (2 пласта)
• 2 ст.л. оливкового масла
• средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 кочан брокколи
• соль, перец, мускатный орех
• 100 гр брынзы (или фета, фетакса)
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Подготовим брокколи. Разобрать на соцветия и положить в миску с подсоленной водой на 30 мин. После, откинуть на сито, просушить.
2. Порезать лук кубиками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Чеснок подавить и добавить к луку. Обжаривать помешивая 1 минуту. 
3. Добавить брокколи и жарить на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая. Брокколи должна быть хрустящей. Выложить все в миску, остудить.
4. Яйцо взбить вилкой, немного оставить для смазывания роллов. 
5. В смесь с брокколи добавить взбитое яйцо, покрошить брынзу. Посолить, поперчить, добавить мускатного ореха (по желанию) и перемешать.
6. Разогреть духовку до 200С.
7. Тесто поделить на прямоугольники - по 6 шт на каждый пласт теста, слегка раскатать, уложить начинку и свернуть роллом.
8. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить роллы, смазать яйцом. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Люба: Рецепт мне очень понравился.. Эти роллы у нас пошли отлично и в качестве перекуса, и на завтрак, и вместо хлеба к супу! Я не стала покупать свежий кочан брокколи, а взяла упаковку замороженной. В процессе приготовления я просто разморозила капусту и сразу стала жарить по инструкции. Из упаковки 400 гр у меня ушло ровно половина брокколи. Сыр я выбрала Fetaki. Сверху роллы смазывала оливковым маслом. 

Алена: Я не нашла у нас в магазине свежую брокколи, поэтому купила цветную капусту, результат мне понравился! Мои роллы вышли размером с пирожок, в следующий раз буду вырезать прямоугольники из теста поменьше. :)) Я сделала к ним сметанный соус и это оказалось хорошей идеей, с ним было еще вкуснее. Яйцо в свои роллы я не добавляла. 

Друзья, а теперь мы приглашаем вас проголосовать в традиционном уже опросе :) и желаем вам отличных кулинарных экспериментов. До встречи через неделю на 5 o'clock tea!

Алена и Люба!

Как вам слоеные роллы с брокколи?

An InLinkz Link-up