9 мая 2014 г.

5 o'clock tea: маффины с сыром

Доброе утро, наши дорогие кулинары!

Как ваше настроение на очередные кулинарные эксперименты? :) Сегодня хотим предложить вам новый рецепт. Мы привыкли печь маффины с разной сладкой начинкой, но в этот раз решили испечь сырные маффины. Они получаются очень сытными и отлично сочетаются с утренним кофе или в качестве хлебобулочного изделия к супу, например.

Маффины с сыром

Нам понадобится:
  • 100-150гр сыра
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 50гр размягченного сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • соль, перец
  • любимые специи (красный перец, паприка, прованские травы)
  • вяленые томаты
  • кунжут для посыпки
Приготовление:
  1. Натрем сыр на средней терке.
  2. В просеянную муку добавим разрыхлитель, соль и специи.
  3. В отдельной миске размягчим вилкой сливочное масло. Добавим яйцо, перемешаем. 
  4. В масляно-яичную смесь всыпем муку и добавим молоко, все хорошенько перемешаем.
  5. В конце добавим последний ингредиент - сыр и перемешаем. 
  6. Наполним формочки для маффинов на 2/3 тестом и посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при 180-190С 15-20 минут.

Люба: у меня получилось 7 маффинов из данного кол-ва теста. Вместо вяленых томатов, я добавила парочку мелко-порезанных помидорок черри. Получилось вкусно, особенно понравилось намазывать сливочный сыр и кушать маффины с кофе за завтраком. :) А вот Кирилл не особо заценил, сказал, что больше любит фруктовые маффины.



Алена: этот рецепт я брала за основу, но кое-что поменяла под свой вкус. В итоге список моих ингредиентов был таким:
  • 1,5 ст муки
  • 1 ст молока 3,2% жирности
  • 100 гр сыра 17% жирности
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 1 ст л сметаны
  • 1 ч л разрыхлителя
  • зеленые оливки
  • укроп
  • соль, перец и другие специи
Я все смешала, как было указано в рецепте, оливки очень мелко порубила и добавила в конце вместе с сыром.
Результатом я очень довольна! Буду теперь экспериментировать с несладкими начинками - это оказалось увлекательным занятием)

Надеемся, вам понравится этот рецептик, и вы поделитесь с нами своим результатом. Желаем всем отличных выходных и до встречи в следующую пятницу.

Ваши Алена и Люба.



4 комментария: